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丙324邱佳玟
23 食譜 8 粉絲

蒔蘿黃瓜沙拉

蒔蘿黃瓜沙拉
1 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 大黃瓜去皮、切四分之一、去籽。

    大黃瓜去皮、切四分之一、去籽。

  • 大黃瓜切斜片、醃少許鹽巴,用保鮮膜封住放入冰箱冰鎮。
取出後,把水瀝乾。

    大黃瓜切斜片、醃少許鹽巴,用保鮮膜封住放入冰箱冰鎮。 取出後,把水瀝乾。

  • 加入適量的酸奶醬、以及蒔蘿草碎,拌均勻。

    加入適量的酸奶醬、以及蒔蘿草碎,拌均勻。

  • 擺盤:將大黃瓜排成兩排扇形。

    擺盤:將大黃瓜排成兩排扇形。

小撇步

※大黃瓜醃過,從冰箱取出,一定要先試吃,萬一太鹹就以食用水 過水。
※最後要出菜在拌酸奶油、避免久放出水。
※擺盤要帶手套、也可用夾子。
※大黃瓜內部朝下、較穩、避免滑。以滑刀“拉滑往外推在回來“切片

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