丙324邱佳玟 23 食譜 8 粉絲 追蹤 蒔蘿黃瓜沙拉 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 大黃瓜 500g 蒔蘿草 少許 酸奶油 50g 塩 適量 白胡椒粉 少許 步驟 大黃瓜去皮、切四分之一、去籽。 大黃瓜切斜片、醃少許鹽巴,用保鮮膜封住放入冰箱冰鎮。 取出後,把水瀝乾。 加入適量的酸奶醬、以及蒔蘿草碎,拌均勻。 擺盤:將大黃瓜排成兩排扇形。 小撇步 ※大黃瓜醃過,從冰箱取出,一定要先試吃,萬一太鹹就以食用水 過水。 ※最後要出菜在拌酸奶油、避免久放出水。 ※擺盤要帶手套、也可用夾子。 ※大黃瓜內部朝下、較穩、避免滑。以滑刀“拉滑往外推在回來“切片 402 瀏覽 2017/03/22 發表