乙224廖婕羽 13 食譜 0 粉絲 追蹤 蔬菜片湯 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 奶油 少許 洋蔥切片 35公克 白蘿蔔切片 35公克 胡蘿蔔切片 35公克 西芹切片 30公克 紅蕃茄去皮去籽切片 35公克 高麗菜切片 25公克 月桂葉 1片 蔬菜高湯 500毫升 塩 少許 白胡椒粉 少許 步驟 白蘿蔔切指甲片,洋蔥2.3片撥開切指甲片,蕃茄去籽,把果肉切掉一些,將蕃茄去皮,可用2跟指頭壓著前端,慢慢拖拉去皮切指甲片,紅蘿蔔、西芹切指甲片,西芹先切要留的段,修厚薄度切片,修要的寬度,切指甲片,高麗菜取中間白色部分,色澤比較好看,一樣切指甲片 剩下的蔬菜加水熬湯,加入月桂葉1.2片,滾了轉小火,煮好過濾 起另一鍋,下第一步驟的蔬菜煮,高麗菜最後下,因為比較快熟 煮好盛裝即可 小撇步 *食材可先修邊,切的時候比較穩 *如果不想黏刀可用刀尖拖拉 216 瀏覽 2017/03/22 發表