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乙224廖婕羽
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蔬菜片湯

蔬菜片湯

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔切指甲片,洋蔥2.3片撥開切指甲片,蕃茄去籽,把果肉切掉一些,將蕃茄去皮,可用2跟指頭壓著前端,慢慢拖拉去皮切指甲片,紅蘿蔔、西芹切指甲片,西芹先切要留的段,修厚薄度切片,修要的寬度,切指甲片,高麗菜取中間白色部分,色澤比較好看,一樣切指甲片

    白蘿蔔切指甲片,洋蔥2.3片撥開切指甲片,蕃茄去籽,把果肉切掉一些,將蕃茄去皮,可用2跟指頭壓著前端,慢慢拖拉去皮切指甲片,紅蘿蔔、西芹切指甲片,西芹先切要留的段,修厚薄度切片,修要的寬度,切指甲片,高麗菜取中間白色部分,色澤比較好看,一樣切指甲片

  • 剩下的蔬菜加水熬湯,加入月桂葉1.2片,滾了轉小火,煮好過濾

    剩下的蔬菜加水熬湯,加入月桂葉1.2片,滾了轉小火,煮好過濾

  • 起另一鍋,下第一步驟的蔬菜煮,高麗菜最後下,因為比較快熟

    起另一鍋,下第一步驟的蔬菜煮,高麗菜最後下,因為比較快熟

  • 煮好盛裝即可

    煮好盛裝即可

小撇步

*食材可先修邊,切的時候比較穩
*如果不想黏刀可用刀尖拖拉

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