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丙356 蕭秉宏
18 食譜 1 粉絲

炒蛋附炒洋菇片

炒蛋附炒洋菇片

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 洋菇切片。

    洋菇切片。

  • 洋蔥切碎。

    洋蔥切碎。

  • 鍋裡加一點沙拉油,洋蔥爆香後再把洋菇加進去炒上色,用鹽、胡椒粉調味。

    鍋裡加一點沙拉油,洋蔥爆香後再把洋菇加進去炒上色,用鹽、胡椒粉調味。

  • 把蛋打入鋼盆裡,加入鮮奶油均勻打散。

    把蛋打入鋼盆裡,加入鮮奶油均勻打散。

  • 鍋裡下油,把蛋液倒進去,用小火慢炒,在炒的其間用打蛋器不停地攪拌。

    鍋裡下油,把蛋液倒進去,用小火慢炒,在炒的其間用打蛋器不停地攪拌。

  • 最後把炒蛋、炒洋菇片擺盤即可。

    最後把炒蛋、炒洋菇片擺盤即可。

小撇步

蛋液加入鮮奶油可以增加滑嫩的口感
在炒蛋的時候用打蛋器不停地攪拌,可以讓炒蛋吃起來更鬆軟

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