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丙318嚴婉鈺
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西餐丙級-炒蛋附脆培根及蕃茄

西餐丙級-炒蛋附脆培根及蕃茄

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

烤脆培根片
炒小蕃茄
炒蛋

步驟

  • 將培根片放上煎鍋並以小火煎至脆片狀或是以上火明烤箱烤至油脂逼出後呈現脆片狀

    將培根片放上煎鍋並以小火煎至脆片狀或是以上火明烤箱烤至油脂逼出後呈現脆片狀

  • 小蕃茄在表面劃上淺淺的刀痕後 放入熱水中煮至果肉與果皮易剝除,起一熱鍋 加入奶油拌炒 並加入塩調味

    小蕃茄在表面劃上淺淺的刀痕後 放入熱水中煮至果肉與果皮易剝除,起一熱鍋 加入奶油拌炒 並加入塩調味

  • 將雞蛋打入鋼盆後加入鮮奶油及少許的鹽巴  攪拌均勻

    將雞蛋打入鋼盆後加入鮮奶油及少許的鹽巴 攪拌均勻

  • 煎鍋內加入沙拉油後再倒入攪拌均勻的蛋液 並以打蛋器不停攪拌以中小火慢慢的炒到熟 快熟時開小火煮至雞蛋完全熟

    煎鍋內加入沙拉油後再倒入攪拌均勻的蛋液 並以打蛋器不停攪拌以中小火慢慢的炒到熟 快熟時開小火煮至雞蛋完全熟

  • 將烹飪好的食材 依序擺入盤中即可

    將烹飪好的食材 依序擺入盤中即可

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