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丙336鄭安芸
9 食譜 4 粉絲

炒蛋附洋菇片

炒蛋附洋菇片

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

炒洋菇
炒蛋

步驟

  • 洋菇切片,洋蔥切碎備用

    洋菇切片,洋蔥切碎備用

  • 蛋液加鮮奶油跟鹽混和

    蛋液加鮮奶油跟鹽混和

  • 鍋內加入沙拉油後,倒入蛋液開小火,並一邊用打蛋器攪拌蛋液,炒至班生熟即可起鍋備用

    鍋內加入沙拉油後,倒入蛋液開小火,並一邊用打蛋器攪拌蛋液,炒至班生熟即可起鍋備用

  • 加奶油後,放入洋蔥碎炒軟,再加入洋菇片和少許的胡椒粉、鹽調味,炒至上色即可

    加奶油後,放入洋蔥碎炒軟,再加入洋菇片和少許的胡椒粉、鹽調味,炒至上色即可

  • 洋菇與炒蛋擺上盤即可

    洋菇與炒蛋擺上盤即可

小撇步

考試時炒蛋要全熟
考題有附字時,食材就不可堆疊
蛋液中不要加太多鮮奶油,不燃炒時會水水的

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