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丙360徐煒翔
15 食譜 3 粉絲

炒蛋附脆培根及番茄

炒蛋附脆培根及番茄

食材

烤脆培根片
炒小番茄
炒蛋

步驟

  • 熱鍋煎培根 煎至雙面上色

    熱鍋煎培根 煎至雙面上色

  • 小番茄表面用刀劃破(不要太深)
放入熱水煮到皮跟果肉分離
泡冷水去皮
熱鍋 放奶油 放入去皮的小番茄 撒鹽巴
煎一下即可

    番茄表面用刀劃破(不要太深) 放入熱水煮到皮跟果肉分離 泡冷水去皮 熱鍋 放奶油 放入去皮的小番茄 撒鹽巴 煎一下即可

  • 雞蛋打入碗內加入鮮奶油.鹽巴打散後備用
鍋內放入奶油 待融化以後 倒入蛋液開始攪拌 以小火炒到熟(過程用打蛋器不停的攪拌,記得要把鍋邊的拌下來)

    雞蛋打入碗內加入鮮奶油.鹽巴打散後備用 鍋內放入奶油 待融化以後 倒入蛋液開始攪拌 以小火炒到熟(過程用打蛋器不停的攪拌,記得要把鍋邊的拌下來)

  • 將煮好的食材擺盤 完成

    將煮好的食材擺盤 完成

小撇步

培根建議以上火明烤箱烤 比較不會燒焦

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