丙344政耀 10 食譜 3 粉絲 追蹤 302-A1 炒蛋附脆培根及蕃茄 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 烤脆培根片 培根片 4片 炒小蕃茄 小蕃茄 6顆 奶油 少許 塩 少許 炒蛋 雞蛋 6顆 鮮奶油 200毫升 奶油 15公克 塩 少許 步驟 取三顆蛋打散,加入鮮奶油,調味,攪拌均勻 鍋子熱油後,小火用攪拌器攪拌蛋液,至熟 裝盤備用 用小刀在小番茄表皮削淺淺的一圈 用沸水川燙10秒鐘 泡冰水,去皮,然後放在紙巾上晾乾,用奶油拌炒和調味 培根用小火煎脆 是脆,脆,脆,不是焦,也不是木炭 把適量的材料擺盤即可 小撇步 蛋液要炒熟 要注意川燙小番茄的時間 注意煎培根的火候(要用上火明烤箱烤培根才會省時間和漂亮) 223 瀏覽 2017/03/20 發表