指型餅乾
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份量
1
人份
食材
蛋
4
砂糖
160/80g
低筋麵粉
230g
糖粉
適量
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1先將蛋跟蛋白分開
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2在將蛋白打發用到蓬起來加160的糖分次放直到蛋白打到很稠的樣子
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3在把蛋黃跟糖攪拌在一起攪到很像美奶茲ㄧ樣
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4在來把剛剛前面的蛋白跟蛋黃還有低筋麵粉加在ㄧ起由下往上拌
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5在把剛剛攪拌好的麵糊裝入攪花袋
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6在準備烤盤跟烘培紙擠跟手指長的大小在上面灑一點糖粉在放入烤箱烤12分鍾如果沒熟在烤5分鍾
小撇步
如果不知道要擠多長就拿低粉畫線