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為好友慶生做這香烤迷迭香雞腿,細細隻非常適合Party,特別這次慶生會有4位小朋友呢,各位小鬼自己手拿著雞腿扯著吃,真開心。

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
小雞腿
15件
檸檬汁
半隻
檸檬片
數片
配菜
紅蘿蔔
1隻
西芹
半棵
小馬玲薯
8隻(約150克)
雞腿調味
新鮮迷迭香(只要葉片)
1棵
橄欖油
適量
黑胡椒
1-2茶匙
小許
  • 1
    先將冷藏雞腿解凍後,搽乾水分後加調味1作調味,備用。
  • 2
    首先用自家種的迷迭香,確實比超市買的乾香料香太多了,大愛。
  • 3
    把紅蘿蔔和西芹洗淨切塊,原隻小馬鈴薯洗淨,備用。 烤盤鋪上鋁紙,放上配菜以橄欖油、黑胡椒和小許鹽、迷迭香作調味拌勻。 最後在鋪平的配菜上排好雞腿,並在雞腿上撒上半隻的檸檬汁再鋪上以檸檬片。 放進已預熱的烤箱,180C度烤30-40分鐘。
小撇步

配菜可隨意用各種蔬菜,但最好少用水份較多的蔬菜如蕃茄、西生菜,因烤焗後會做成過多汁液。

2017/03/16 發表 3,555 瀏覽
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哈囉!想問你的新鮮迷迭香,要使用之前會洗乾淨後用面紙壓乾水分嗎?

9 months ago