西餐丙級-炸蘋果圈 四季原汁牛肉麵 216 食譜 863 粉絲 追蹤 40 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 西餐丙級檢定 炸蘋果圈302-E4 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材A 蘋果片 4片 砂糖 少許 櫻桃酒 少許 肉桂粉 少許 高筋麵粉 適量 麵糊漿B 高筋麵粉 100公克 水 110毫升 雞蛋 1顆 沙拉油 15毫升 塩 適量 步驟 蘋果切約0.8公分厚片 使用蘋果去核器去除中間的蘋果核備用 將蘋果片加入少許的肉桂粉、砂糖、櫻桃酒醃漬約10分鐘 將醃漬好的蘋果先沾上少許的麵粉後再沾麵糊漿後油炸 炸好的蘋果圈再均勻的沾附些許的肉桂粉及砂糖 成品應呈現漂亮的金黃澤且帶有適當的肉桂香氣 783 瀏覽 2017/03/15 發表
乙217陳宥豪
