【Tomiz小食堂】栗子芝麻抹茶小蛋糕

Name: 【Tomiz小食堂】栗子芝麻抹茶小蛋糕 by 富澤商店．Tomiz
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 紫蘿蘭低筋麵粉 65g; 玉米粉 35g; [奶油霜] 奶油霜粉 90g; 黑芝麻 1/2小匙; [奶油霜] 牛奶 135g; [表面裝飾] 熱水 15g; 小蘇打 1/4小匙; [奶油霜] TOMIZ抹茶粉 5g; [表面裝飾] 銀色糖珠 1g; [道具] 五齒形花嘴 1個; 微粒子精製白糖 80g; [道具] 瑪芬紙模 6個; 太白胡麻油(或葵花油) 65g; 脫脂優格 40g; 牛奶 15g; 蛋夜 40g; 黑芝麻醬 5g; 栗子甘露煮 6顆

富澤商店．Tomiz

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描述

用奶油霜粉輕鬆完成美味小蛋糕上的奶油霜！黑芝麻和栗子的口味大家都會喜歡，和抹茶奶油霜的味道也很搭！稍微包裝一下就能當做贈禮，不妨試做做看吧！
👉 更多食譜圖文教學：http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

紫蘿蘭低筋麵粉

65g

玉米粉

35g

黑芝麻

1/2小匙

小蘇打

1/4小匙

微粒子精製白糖

80g

太白胡麻油(或葵花油)

65g

脫脂優格

40g

牛奶

15g

蛋夜

40g

黑芝麻醬

栗子甘露煮

6顆

奶油霜

奶油霜粉

90g

牛奶

135g

TOMIZ抹茶粉

表面裝飾

熱水

15g

銀色糖珠

道具

五齒形花嘴

1個

瑪芬紙模

6個

看全部食材

步驟

將低粉、玉米粉、黑芝麻及小蘇打混合過篩備用。
將胡麻油、優格、牛奶和蛋液放入調理盆中輕輕拌勻後，再加入砂糖和作法1材料，用打蛋器混合均勻。
將瑪芬紙模放入分別放入栗子甘露煮。
再將完成的麵糊舀入紙模中，放入預熱至150度的烤箱烘烤20分鐘。烤好後放在網架上，待其散熱冷卻。
製作奶油霜：將富澤的奶油霜粉加入冰牛奶，充分攪拌均勻。再將加入熱水的抹茶液慢慢加入混合(如果質地過稀的話請再追加糖粉)，完成抹茶奶油霜。
將擠花袋裝入花嘴，倒入作法5，在蛋糕表面擠兩圈。
最後可以撒上黑芝麻、糖珠做裝飾，更加漂亮喔！

小撇步

紫蘿蘭低粉:https://goo.gl/8ItN2Z
微粒子精製白糖:https://goo.gl/0UNgXt
太白胡麻油:https://goo.gl/xc3DCI
TOMIZ抹茶粉:https://goo.gl/jQGrRE
瑪芬紙模:https://goo.gl/MovOQA
奶油霜粉:https://goo.gl/c9tBBp