雙色地瓜吐司

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份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

黃地瓜麵糰
高筋麵粉 250
牛奶 150
速發酵母 10
黃地瓜 100
奶油 21
  • 1(紫地瓜) 地瓜先加100牛奶和速發酵母拌勻,再加剩下的50牛奶拌勻後就可以倒進高筋麵粉裡,牛奶地瓜加麵粉和成糰,就可以把奶油放入鍋中一起揉勻,之後發酵1小時。
  • 2 (黃地瓜) 地瓜先加100牛奶和速發酵母拌勻,再加剩下的50牛奶拌勻後就可以倒進高筋麵粉裡,牛奶地瓜加麵粉和成糰,就可以把奶油放入鍋中一起揉勻,之後發酵1小時。
  • 3就可以各自分成三份,黃的紫的都桿平,將紫的放在黃的上面,用卷的方式卷好之後邊邊也收口,就可以烤上下火230度40分鐘。
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2017/03/14 發表 1,815 瀏覽

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