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丙349丘家明
18 食譜 6 粉絲

炒蛋附脆培根與番茄

炒蛋附脆培根與番茄

時間

15 分鐘

食材

烤脆培根片
炒小番茄
炒蛋

步驟

  • 將培根煎或烤呈現脆片狀

    將培根煎或烤呈現脆片狀

  • 小番茄表面劃一刀,放入熱水中煮到皮肉分離,再以奶油拌炒一下,加點鹽巴調味

    番茄表面劃一刀,放入熱水中煮到皮肉分離,再以奶油拌炒一下,加點鹽巴調味

  • 將雞蛋加入鮮奶油跟少許鹽巴打散備用

    將雞蛋加入鮮奶油跟少許鹽巴打散備用

  • 平底鍋內加入奶油融化後再倒入打散的蛋液,小火快炒,需不停地攪拌

    平底鍋內加入奶油融化後再倒入打散的蛋液,小火快炒,需不停地攪拌

  • 將所有材料擺盤即可

    將所有材料擺盤即可

小撇步

炒蛋的時候,用打蛋器攪拌會使歐姆蛋的觸感更佳,綿密爽口!

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