百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hsiu Ning Lin
3 食譜 114 粉絲

地瓜球

地瓜球

描述

好吃地瓜球,自己做最安心^^

291 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 地瓜削皮切小塊蒸熟後,趁熱倒入砂糖,用叉子或湯匙壓成泥。

    地瓜削皮切小塊蒸熟後,趁熱倒入砂糖,用叉子或湯匙壓成泥。

  • 地瓜成泥後倒入樹薯粉,可先倒ㄧ半的量,用揉壓的方式拌勻,再加粉揉壓至不沾手即可。

    地瓜成泥後倒入樹薯粉,可先倒ㄧ半的量,用揉壓的方式拌勻,再加粉揉壓至不沾手即可。

  • 捏成長條狀後切小段,捏成圓(約1塊錢的大小)

    捏成長條狀後切小段,捏成圓(約1塊錢的大小)

  • 下油鍋(油溫:筷子放進油鍋有冒小泡泡即可),讓地瓜球稍為定型後,先輕壓ㄧ下,感覺有些許膨脹後,就可以開始用勺子壓,ㄧ邊壓ㄧ邊滾動地瓜球。起鍋前大火逼ㄧ下油即可撈起。

    下油鍋(油溫:筷子放進油鍋有冒小泡泡即可),讓地瓜球稍為定型後,先輕壓ㄧ下,感覺有些許膨脹後,就可以開始用勺子壓,ㄧ邊壓ㄧ邊滾動地瓜球。起鍋前大火逼ㄧ下油即可撈起。

小撇步

成團的手感有點ㄧ掰就斷的感覺,無法像湯圓用搓的成圓,只能用捏的。
砂糖和樹薯粉可依實際需求增減,

7,007 瀏覽
avatar
Hsiu Ning Lin 3 食譜 114 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 糖醋排骨 酸辣湯 菠菜 竹筍 炒麵 鮭魚 三杯雞 粽子 台式泡菜 白菜滷 娃娃菜 蒸蛋 雞肉 早餐 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 番茄炒蛋 家常菜 高麗菜飯 低脂高蛋白 湯麵 雞蛋豆腐 馬鈴薯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 麻婆豆腐 瓜仔肉 花椰菜 茄子 香菇雞湯 金針菇 餅乾 小黃瓜 炒飯 杏鮑菇 雞胸肉 雞湯 地瓜 四季豆 櫛瓜 豆腐 滷肉 打拋豬 番茄 南瓜 排骨