一鍋到底~番茄炒蛋

🍳Sunny愛料理🍽
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食材

2顆
2顆
少許
約2匙
少許(2匙)

步驟

  • 大蕃茄切塊、蛋加入少許水、淡醬油打成蛋液。

    大蕃茄切塊、蛋加入少許水、淡醬油打成蛋液。

  • 起油鍋先下蕃茄,加少許水、撒上少許鹽翻炒至蕃茄軟。

    起油鍋先下蕃茄,加少許水、撒上少許鹽翻炒至蕃茄軟。

  • 蕃茄收汁時加入蛋液,待蛋液邊緣成固體或起泡,用筷子略微拌炒。

    蕃茄收汁時加入蛋液,待蛋液邊緣成固體或起泡,用筷子略微拌炒。

  • 炒至喜歡的熟度即可起鍋。

    炒至喜歡的熟度即可起鍋。

小撇步

打蛋時加入少許水打成蛋液炒出來的蛋會比較嫩。

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