丙343簡琬芸 18 食譜 12 粉絲 追蹤 302-A1 炒蛋附脆培根及蕃茄 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 烤脆培根片 培根片 4片 炒小蕃茄 小蕃茄(先劃刀) 6顆 奶油 少許 塩 少許 炒蛋 雞蛋 6顆 鮮奶油(動物鮮奶油) 200毫升 奶油 15公克 塩 少許 步驟 取雞蛋打散加入鮮奶油拌勻 鍋內加入沙拉油少許,倒入拌勻的散蛋 利用打蛋器不斷的攪拌 煮水燙番茄至可脫皮狀態後泡冷水去皮 取鍋煎培根不加油煎至焦黑即可盛盤 炒至收汁粒粒分明即可盛盤 取奶油煎番茄至焦化即可盛盤 主菜料要多過於副材料 小撇步 1.炒蛋加的鮮奶油不要加太多"會出汁" 2.培根使用Salamander上火明烤箱烤極佳 267 瀏覽 2017/03/15 發表