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丙343簡琬芸
18 食譜 12 粉絲

302-A1 炒蛋附脆培根及蕃茄

302-A1 炒蛋附脆培根及蕃茄
1 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

烤脆培根片
炒小蕃茄
炒蛋

步驟

  • 取雞蛋打散加入鮮奶油拌勻

    取雞蛋打散加入鮮奶油拌勻

  • 鍋內加入沙拉油少許,倒入拌勻的散蛋 利用打蛋器不斷的攪拌

    鍋內加入沙拉油少許,倒入拌勻的散蛋 利用打蛋器不斷的攪拌

  • 煮水燙番茄至可脫皮狀態後泡冷水去皮

    煮水燙番茄至可脫皮狀態後泡冷水去皮

  • 取鍋煎培根不加油煎至焦黑即可盛盤

    取鍋煎培根不加油煎至焦黑即可盛盤

  • 炒至收汁粒粒分明即可盛盤

    炒至收汁粒粒分明即可盛盤

  • 取奶油煎番茄至焦化即可盛盤

    取奶油煎番茄至焦化即可盛盤

  • 主菜料要多過於副材料

    主菜料要多過於副材料

小撇步

1.炒蛋加的鮮奶油不要加太多"會出汁"
2.培根使用Salamander上火明烤箱烤極佳

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