Nana ▌水蜜桃乳酪派(免烤箱)

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食材

消化餅 200g
奶油 80g
奶油乳酪 200g
動物性鮮奶油 180g
砂糖(打發奶油用) 20g
牛奶 85g
罐頭水蜜桃 155g
罐頭水蜜桃 適量
砂糖 70g
吉利丁粉 10g
  • 1拿一個容器,用錫箔紙包緊。
  • 2將所有消化餅放進一個塑膠袋裡,再拿個好敲的東西把它們敲碎。
  • 3將奶油放進微波爐加熱15-20秒左右讓它融化,並加入剛剛敲碎的消化餅乾碎碎。
  • 4均勻攪拌以後,放進包好錫箔紙的容器裡並用力壓緊。 覺得差不多之後放入冰箱約20分鐘左右讓其定型更完全。
  • 5將罐頭水蜜桃打成醬
  • 6先將吉利丁粉泡水,讓它膨脹以後,加入一點水讓它完全溶解。 取一個小鍋放入牛奶並微微加熱,再加入砂糖直到砂糖全部溶解。
  • 7將水蜜桃醬加入剛才的吉利丁牛奶裡。
  • 8將動物性鮮奶油用中高速打發至稍微膨脹,再加入砂糖繼續打發,打發好後先擱置冰箱以免化掉。 將已經軟化的奶油乳酪用攪拌機中高速打散,再加入剛剛打好的鮮奶油均勻攪拌。 完成後加入剛才的水蜜桃吉利丁牛奶醬混合。
  • 9乳酪體完成後就直接倒入剛剛做好的派底。
  • 10置入冰箱最少最少兩三小時讓它凝固。
  • 11冷藏已經定型過後,就可以擺上水蜜桃做裝飾。 將罐頭裡面的水蜜桃汁跟溶解後的吉利丁粉混合,在表面刷上一層看起來就像果膠,然後再放入冰箱讓它定型。
  • 12都好了以後就可以取出了,將邊緣的錫箔紙撕下來後就OK了!
  • 13
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2017/03/10 發表 1,751 瀏覽

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請問這幾吋

a month ago