巧克力布朗尼

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輕鬆用電鍋就可以做布朗尼蛋糕😄

份量
4 人份
食材
巧克力
200g
無鹽奶油
120g
10g
低筋麵粉
80g
可可粉
40g
堅果
適量
牛奶
30c.c
雞蛋
4顆
糖粉
適量
葡萄干、蔓越莓干
適量
  • 1
    放入巧克力、奶油 和砂糖,以小火隔水加熱 ,並且攪拌均勻
  • 2
    將四顆雞蛋打散
  • 3
    分批將蛋液加入融化的巧克力中
  • 4
    將低筋麵粉、可可粉過篩
  • 5
    將過篩後的粉類分批(可分2~3次)加入融化巧克力中
  • 6
    加入牛奶攪拌
  • 7
    將堅果、葡萄乾、蔓越莓乾切小塊加入並且稍微攪拌
  • 8
    倒入喜歡的容器中 ,輕輕敲打把泡泡用出
  • 9
    電鍋外加兩杯水
  • 10
    鍋緣放一隻筷子 ,並且蒸約20分鐘
  • 11
    跳起後先靜置10分鐘後再取出
  • 12
    上面撒上一些糖粉 ,並用堅果跟乾果做裝飾~~
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小撇步

可用筷子戳表面看蛋糕是否熟了~
電鍋外放一隻筷子
蒸好後先靜置10分鐘後再取出

2017/03/09 發表 2,317 瀏覽
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討論共 2 則

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一定要加可可粉嗎

a year ago
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請問是全程隔水加熱完成嗎?
奶油浮出一層在上面,可能是那個步驟錯了呢?

a year ago
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作者回應

嗯嗯 !我是全部一起隔水加熱哦 …但是我一看到他溶的時候就會開始慢慢的攪拌 ,下次可以試著攪拌一下看看哦😊

a year ago