小兔媽咪 6 食譜 12 粉絲 追蹤 香菇里肌飯 71 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 香菇 3-4朵 白米 2杯 豬里肌肉 200克 醬油 2大匙 味霖 1/2大匙 米酒 1大匙 蔥花 少許 步驟 將豬里肌切小塊後,用醬油、味霖、米酒加入一起醃。 將鑄鐵鍋裡倒入一些油,將豬里肌肉放入炒香。 香菇泡水後,切成絲,香菇水留起來備用。 香菇絲放入鍋內一起拌炒。 再加入泡好的米下去一起拌炒。 加入連香菇水一起的兩杯水下去煮, 煮到沸騰轉小火煮7分鐘,之後熄火悶15分鐘。 打開蓋子,香噴噴的香菇里肌飯就完成了,再灑上一點蔥花就完成了。 小撇步 使用鑄鐵鍋煮飯,都不用換鍋子,從炒到煮,一鍋就完成。 4,155 瀏覽 2017/03/07 發表