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份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
香菇
3-4朵
白米
2杯
豬里肌肉
200克
醬油
2大匙
味霖
1/2大匙
米酒
1大匙
蔥花
少許
  • 1
    將豬里肌切小塊後,用醬油、味霖、米酒加入一起醃。 將鑄鐵鍋裡倒入一些油,將豬里肌肉放入炒香。
  • 2
    香菇泡水後,切成絲,香菇水留起來備用。 香菇絲放入鍋內一起拌炒。
  • 3
    再加入泡好的米下去一起拌炒。
  • 4
    加入連香菇水一起的兩杯水下去煮, 煮到沸騰轉小火煮7分鐘,之後熄火悶15分鐘。
  • 5
    打開蓋子,香噴噴的香菇里肌飯就完成了,再灑上一點蔥花就完成了。
小撇步

使用鑄鐵鍋煮飯,都不用換鍋子,從炒到煮,一鍋就完成。

2017/03/07 發表 812 瀏覽
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