香菇里肌飯
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份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
香菇
3-4朵
白米
2杯
豬里肌肉
200克
醬油
2大匙
味霖
1/2大匙
米酒
1大匙
蔥花
少許
-
1將豬里肌切小塊後，用醬油、味霖、米酒加入一起醃。 將鑄鐵鍋裡倒入一些油，將豬里肌肉放入炒香。 -
2香菇泡水後，切成絲，香菇水留起來備用。 香菇絲放入鍋內一起拌炒。
-
3再加入泡好的米下去一起拌炒。
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4加入連香菇水一起的兩杯水下去煮， 煮到沸騰轉小火煮7分鐘，之後熄火悶15分鐘。
-
5打開蓋子，香噴噴的香菇里肌飯就完成了，再灑上一點蔥花就完成了。
小撇步
使用鑄鐵鍋煮飯，都不用換鍋子，從炒到煮，一鍋就完成。