馬鈴薯燉雞腿肉

雞腿肉洗淨切塊狀，馬鈴薯和紅蘿蔔洗淨後切成塊狀，洋蔥洗淨後切成丁狀。

先熱鍋，在鍋內倒入少許的油（不要太多的油喔！），油熱了以後，將雞腿肉的雞皮部份朝下煎，開中小火慢慢把雞油的香氣逼出來。再倒入洋蔥下去炒，洋蔥炒香後再加入醬油、糖和少許黑胡椒鹽。

準備一個湯鍋把馬鈴薯和紅蘿蔔倒入湯鍋裡（因為家中的炒菜鍋不夠大，所以，直接將馬鈴薯和胡蘿蔔放在湯鍋裡。），再將炒過的洋蔥雞肉一起倒入鍋裡，在湯鍋裡加入適量的水，放進電鍋裡，外鍋放一杯水。等到電鍋跳起，即可起鍋囉！