鮪魚蛋包飯－冬粉新食感減醣常備料理100
描述
冬粉＋米，飽足感滿分的飯食
飯裡加了體積剁得比飯粒小的冬粉，
看起來份量不減，但是卻能大幅降低熱量。
如此一來，外觀與口感就更密切地合而為一。
份量
1
人份
食材
步驟
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鍋子裝水煮滾，加入冬粉煮約4 分鐘，瀝去水分，剁成碎末狀。
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將1、飯、鮪魚、番茄醬放進鉢碗裡，拌勻，盛盤。
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煎薄蛋皮。打蛋後，將A 倒入蛋液裡，拌勻，再倒進已融化奶油的平鍋裡，以小火煎熟。
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將3 覆蓋於2 上面，用餐巾紙整型，最後淋番茄醬（材料份量外）。擺上生菜。
小撇步
冬粉X主食重點－鮪魚和冬粉、飯都沒有用油拌炒，只加入番茄醬拌勻。使用奶油煎蛋，口感更棒。
更多詳細食譜內容可見山岳文化《冬粉新食感！減醣常備料理100：主食╳配菜╳杯湯╳甜點，營養師的飲食進化提案》
http://goo.gl/jcpkdw
