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Angel
3 食譜 9 粉絲

鬆軟的比司吉

鬆軟的比司吉

描述

鬆鬆軟軟的比司吉~
材料少又簡單
大家都可以做的小甜點❤

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將麵粉、鹽、泡打粉、糖都倒入同一個大碗拌勻

    將麵粉、鹽、泡打粉、糖都倒入同一個大碗拌勻

  • 把奶油切成一小塊一小塊的

    把奶油切成一小塊一小塊的

  • 再把奶油倒入麵粉裡,用手捏扁奶油融入麵粉
*儘量不要讓奶油融化,讓奶油保持冰的

    再把奶油倒入麵粉裡,用手捏扁奶油融入麵粉 *儘量不要讓奶油融化,讓奶油保持冰的

  • 接著倒入蛋及優酪乳,拌幾下就好,不要拌勻

  • 再準備好ㄧ個大盤子(或是找個桌面乾淨的地方)在上面撒一點麵粉,把剛剛碗裡的麵糰倒在上面,稍微整好平整一下麵糰,再用折疊的方式折它

  • 折疊是為了吃起來有層次感,如果太黏的話就沾點麵粉

  • 折完後壓扁,大概2~3公分,就可以用圓形模具或是杯子口壓型,壓好後就可以送去烤箱了~ *如果想要表面漂亮一點,可以在上面刷一點蛋黃

小撇步

烤箱轉230度 烤15~20分鐘

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留言

共 2 則
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  • 游雅甄
    游雅甄

    請問優酪乳換成水也是一樣200毫升嗎?謝謝請回覆♡

  • Yki Chang
    Yki Chang

    優酪乳可換嗎

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