南瓜優格手撕包

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食材

高筋麵粉 250g
南瓜泥 130g
無糖優格 60g
2g
速發酵母 3g
無鹽奶油 15g
砂糖 15g
  • 1除了無糖優格外將全部材料放入攪拌盆拌勻《鹽巴跟酵母請分開放❤》
  • 2接著依照麵粉吸水量慢慢加入無糖優格,避免麵糰太濕
  • 3將麵糰攪打到光滑後取出並蓋上濕布鬆弛10分鐘
  • 4接著整形~將麵糰分成6等份,搓成長條狀後桿出空氣,由上往下捲起
  • 5將整形好的麵糰整齊的放入烤盤內
  • 6烤箱內放一碗熱水幫助發酵 再麵糰表麵噴上一些水保濕,並放入烤箱中進行發酵50分鐘
  • 7發酵後的麵糰呈兩倍大 上火175/下火180烤20分鐘即可出爐💕
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2017/03/05 發表 2,144 瀏覽

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討論共 1 則

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請問烤盤多大阿

10 months ago