番茄蛋炒飯>>乾式<<((鏡頭被油煙蓋住
描述
還在為了昨天吃剩的白飯在煩惱嘛?
拿來炒飯就對了...
鏡頭被油煙蓋住了好討厭哦=__=
每張都霧霧的=="
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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!!!! 有隔夜飯跳過此步驟 !!!!!! __________________________ 米混合泡軟(壓下去即散的程度) 水淹過米高約0.5公分入電鍋蒸 外鍋水約150cc ，煮好要悶一下喔
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飯悶出來後 馬上伴開，給多餘的熱氣出來，才不會整團(較方便炒
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蒜頭炒香(不要炒到剛好，等下還有很多料要跟著炒會焦
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放入蛋，攪散，炒出香味 鏡頭超髒...
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關火，入好調味後，再繼續炒 !!!(如果翻鍋夠快的話可以像外面店一樣開大火 !!!(不能的話就小火慢慢炒出飯香
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飯香出後 放入蔥番2下就可以了
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可以壓一壓比較好看唷~
小撇步
1.白飯水分量會依 新舊米，不同種米，需求不同，請自行判斷
2.番茄醬只是帶出味道，過多會變濕的
