小魚兒🐠 3 食譜 3 粉絲 追蹤 三杯雞 描述 非常簡單,新手容易上手 93 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 雞肉 半隻或一隻 蒜頭 3-7瓣 醬油 適量 米酒 適量 九層塔 依各人喜愛可增減 麻油 半碗玻璃小碗 水 兩碗玻璃小碗 冰糖 兩湯匙 薑片 3-5片 步驟 用麻油爆香薑片跟蒜頭 加入雞肉拌炒5分鐘,在加入冰糖 加入米酒拌炒在加入醬油炒香,大概5-7分鐘 加入兩碗的水淹過雞肉,燜煮25-30分鐘 起鍋前加入九層塔拌炒5分鐘即可起鍋 小撇步 麻油不能加鹽巴,只要加到鹽巴麻油會變苦,燜煮時記得關小火,燜15分後將雞肉翻炒一下,讓全部的肉都有沾到醬汁會更入味更好吃哦! 3,394 瀏覽 2017/02/21 發表