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朱麗安廚房
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[魚香牛肉]電鍋菜

[魚香牛肉]電鍋菜

描述

化繁為簡兩步驟也能做出香辣牛肉,先讓牛肉去腥肉軟,再以魚香調理入味。鹹、辣、香、鮮和濃郁的蔥、薑、蒜味道,香味撲鼻,搭配一杯紅酒,感覺更棒了。
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578 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 川燙牛肉,整條不切。備料蔥薑蒜。

    川燙牛肉,整條不切。備料

  • 放入內鍋並加調味料1、牛油,加水蓋過肉,電鍋外鍋加4杯水蒸煮。牛肉蒸好撈起放涼後切成片狀,整齊排放碗內。

    放入內鍋並加調味料1、牛油,加水蓋過肉,電鍋外鍋加4杯水蒸煮。牛肉蒸好撈起放涼後切成片狀,整齊排放碗內。

  • 起油鍋將薑蒜末炒香,放調味料2,加4湯匙蒸牛肉湯汁燒開,將醬汁倒入牛肉碗內並在碗上放盤子蓋住。

    起油鍋將末炒香,放調味料2,加4湯匙蒸牛肉湯汁燒開,將醬汁倒入牛肉碗內並在碗上放盤子蓋住。

  • 將牛肉放入電鍋,外鍋放2杯水蒸煮。開關跳起將牛肉移至盤中,醬汁勾芡後淋上,撒香菜、蔥花即可。

    將牛肉放入電鍋,外鍋放2杯水蒸煮。開關跳起將牛肉移至盤中,醬汁勾芡後淋上,撒香菜花即可。

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朱麗安廚房 232 食譜 3,280 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

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留言

共 1 則
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  • 歐愛唯
    歐愛唯

    請問一定要放牛油嗎?

    牛腱肉部位比較精瘦,放一點油脂增加香氣,口感上也比較滑順。 如果沒有,可以改放一點食用油。

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