XO醬炒綠蘆筍
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XO醬的鮮味與綠蘆筍烹調一起，讓菜色多點變化，下飯又開胃哦!
食材
綠蘆筍
300g
乾辣椒
5支
蒜頭
3顆
調味
XO醬
2匙
鹽
少許
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1綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦)，斜切成適當大小段，蒜頭切片備用。 -
2煮一鍋滾水，加少許的鹽，將綠蘆筍汆燙2分鐘瀝起備用。
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3熱鍋加1匙油，把蒜片、乾辣椒下鍋爆香。
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4加入綠蘆筍炒約3分鐘。
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5加入2匙XO醬炒香，不夠鹹的話，再加入少許的鹽調味。
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6均勻拌炒後盛盤，鮮味十足的XO醬炒綠蘆筍就完成了哦!。
小撇步
XO醬本身就有鹹度，所以在調味時可以酌量調味哦!