XO醬炒綠蘆筍

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XO醬炒綠蘆筍
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XO醬的鮮味與綠蘆筍烹調一起，讓菜色多點變化，下飯又開胃哦!

食材

綠蘆筍 300g
乾辣椒 5支
蒜頭 3顆
調味
XO醬 2匙
鹽 少許
  • 綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦)，斜切成適當大小段，蒜頭切片備用。
    1綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦)，斜切成適當大小段，蒜頭切片備用。
  • 煮一鍋滾水，加少許的鹽，將綠蘆筍汆燙2分鐘瀝起備用。
    2煮一鍋滾水，加少許的鹽，將綠蘆筍汆燙2分鐘瀝起備用。
  • 熱鍋加1匙油，把蒜片、乾辣椒下鍋爆香。
    3熱鍋加1匙油，把蒜片、乾辣椒下鍋爆香。
  • 加入綠蘆筍炒約3分鐘。
    4加入綠蘆筍炒約3分鐘。
  • 加入2匙XO醬炒香，不夠鹹的話，再加入少許的鹽調味。
    5加入2匙XO醬炒香，不夠鹹的話，再加入少許的鹽調味。
  • 均勻拌炒後盛盤，鮮味十足的XO醬炒綠蘆筍就完成了哦!。
    6均勻拌炒後盛盤，鮮味十足的XO醬炒綠蘆筍就完成了哦!。
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小撇步

XO醬本身就有鹹度，所以在調味時可以酌量調味哦!

2017/02/21 發表 1,718 瀏覽

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