焗烤白醬燉飯
焗烤白醬燉飯
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只是筆記
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
白飯
適量
洋葱
半顆
熟香腸
2條
熟花椰菜
1盤
焗烤起司
適量
白醬
無鹽奶油
25g
低筋麵粉
30g
鮮奶
300g
調味料
鹽
少許
粗黑胡椒粒
適量
-
1[先煮白醬] 奶油下鍋溶化，麵粉分兩次放 不停攪拌至麵粉融化 再慢慢加鮮奶，同時攪拌＋加熱 完成後起鍋備用
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2熱鍋下油，洋葱炒至半透明 陸續加白飯、香腸、菜類拌炒 最後放白醬、600cc水拌勻 在這邊加鹽、黑胡椒調味 味道可以即可起鍋
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3裝盤、舖上起司 烤箱200度烤10-12分鐘 起司略焦即完成
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小撇步
一、麵粉最好過篩
二、洋葱切丁、香腸、花椰菜切塊
三、烤箱要先預熱10分鐘