蜜紅豆 - 不顧鍋食譜

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蜜紅豆做好冷凍、冷藏,未來要做任何甜點或是加水做成紅豆湯都很方便!

烹調時間120分鐘

食材

紅豆 200g
100g
  • 11. 紅豆前一天晚上洗淨,泡水放冰箱隔夜(8-10小時) 2. 鍋內加水蓋過紅豆1-2cm,置於電子鍋/傳統電鍋中慢燉1.5小時,中間建議開蓋上下層翻動一下 3. 起鍋檢查是否已經鬆軟,若已經鬆軟趁熱拌入糖快煮5min即可放涼待用。若不夠軟則可再加適量水再蒸煮10-15min。
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小撇步

若起鍋水太多,建議瀝水後放進不鏽鋼鍋中拌糖,瓦斯大火 2-3 min 燒乾水分。

2017/02/19 發表 2,854 瀏覽

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