豆干炒肉絲【淬釀手路菜】
描述
豆干炒肉絲～在早期阿嬤那個年代,沒有什麼特別的去醃製肉絲，只要選擇新鮮的梅花肉絲下去煸炒，豬肉沒有特別的腥味，搭配煎的焦香的豆干，淋上醬油的香，味道真是ㄧ絕，也十分下飯噢！
- 已參加：淬釀阿嬤的手路菜
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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所有的食材洗淨，切好備用
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倒入少許油，豆干煎焦香
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先不加水，直接倒入醬油，醬油稍微炒過才有醬香味，在加入砂糖
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在加入適量的溫開水悶燒ㄧ下
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起鍋前加入蔥綠拌炒一下就可以
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完成⋯豆干炒肉絲
小撇步
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站：
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story
