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蒜香松阪豬【豆豆愛的料理】【澎湖名產】

蒜香松阪豬【豆豆愛的料理】【澎湖名產】

描述

豬肉能修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。然而，松阪豬名稱源自松阪牛，松阪牛是日本知名品牌，和神戶牛、近江牛並稱日本三大和牛，再加上1隻豬身上只有6兩肉，稱為「黃金6兩肉」。因此，松阪豬肉就變成火紅的高檔食材之說。

118 說讚

份量

7 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先把準備好食好: 松阪豬肉 ,切薄塊 ; 辣椒和大蒜斜切 ; 蒜頭敲碎, 並用水清洗食材, 備用 ;

    先把準備好食好: 松阪豬肉 ,切薄塊 ; 辣椒和大蒜斜切 ; 蒜頭敲碎, 並用水清洗食材, 備用 ;

  • 倒入橄欖油, 先熱鍋, 接著放入蒜頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來, 再放入松阪豬肉略炒 ,開中小火悶鍋10分鐘 ;

    倒入橄欖油, 先熱鍋, 接著放入蒜頭爆香, 約略1分鐘,等香氣出來, 再放入松阪豬肉略炒 ,開中小火悶鍋10分鐘 ;

  • (看松阪豬肉厚度而定，悶鍋10分鐘時, 可開蓋確認松阪豬肉有變軟）, 加入少許醬油、塩巴、辣椒和大蒜，炒勻即可盛盤上鍋的享用美味帶勁的蒜香松阪豬。

    (看松阪豬肉厚度而定，悶鍋10分鐘時, 可開蓋確認松阪豬肉有變軟）, 加入少許醬油、塩巴、辣椒和大蒜，炒勻即可盛盤上鍋的享用美味帶勁的蒜香松阪豬。

小撇步

豆豆愛的料理－澎湖野生水產
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聯絡：許惠茹(豆豆) 聯絡電話：0935363948 LINE：dodohome1024
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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題，一直努力找尋「健康養生食材」，研發料理寫「藥食同源」食譜，我希望透過網路，讓人搜尋google：「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台，就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式：許惠茹(豆豆) 電話：0935363948 FB：豆豆愛的料理

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