百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Locamami生活趣
91 食譜 1,147 粉絲

自製貢丸(麵包機)

自製貢丸(麵包機)

描述

自製無添加物貢丸,小孩吃的開心,大人也放心!

更多小人兒的創意點心都在~
【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲!
https://www.facebook.com/locamami.lifefun

671 說讚 3 留言

食材

步驟

  • 將豬絞肉平鋪壓成薄片狀,放入冷凍庫冰約1小時

    將豬絞肉平鋪壓成薄片狀,放入冷凍庫冰約1小時

  • 將冷凍完成的肉片撕小片放入麵包機,加入鹽,用烏龍麵模式打15~20分鐘

    將冷凍完成的肉片撕小片放入麵包機,加入鹽,用烏龍麵模式打15~20分鐘

  • 打到肉漿呈現粉紅色,無紅色肉塊即可加入調味料拌勻

    打到肉漿呈現粉紅色,無紅色肉塊即可加入調味料拌勻

  • 煮一鍋水,水滾後再入少許冷水,使水溫達溫度約80°C-90°C,用虎口將肉漿擠出,再用湯匙將肉漿撥到水裡

    煮一鍋水,水滾後再入少許冷水,使水溫達溫度約80°C-90°C,用虎口將肉漿擠出,再用湯匙將肉漿撥到水裡

  • 讓貢丸在鍋中浸泡約20分鐘,等貢丸浮起來就可以撈起放涼保存

    讓貢丸在鍋中浸泡約20分鐘,等貢丸浮起來就可以撈起放涼保存

小撇步

※麵包機攪打肉漿時可蓋上保鮮膜或蓋子,以免濺灑出來,攪打過程中可用刮刀將旁邊的肉漿撥入,會使肉漿打得更平均
※調味料部分可依照口味自行調整

2.2 萬 瀏覽
avatar
Locamami生活趣 91 食譜 1,147 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 3 則
default avatar

  • Ting Ting
    Ting Ting

    加入冷水後要關火嗎?

  • 林依萱
    林依萱

    養生健康貢丸!不加硼砂吧⋯⋯

  • Chen Pom
    Chen Pom

    吃起來應該不彈牙吧沒加硼砂

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 糖醋排骨 滷肉 炒飯 菠菜 酸辣湯 番茄炒蛋 蒸蛋 杏鮑菇 豆腐 娃娃菜 義大利麵 糖葫蘆 花椰菜 排骨 台式泡菜 櫛瓜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 炒麵 四季豆 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 打拋豬 鮭魚 湯麵 雞胸肉 雞蛋豆腐 瓜仔肉 茄子 低脂高蛋白 早餐 雞湯 地瓜 餅乾 南瓜 粽子 馬鈴薯 小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 竹筍 三杯雞 家常菜 番茄 高麗菜飯 白菜滷