快手親子丼,二十分鐘解決

265 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

用大同電鍋煮白飯,洗好米、兩杯水、按下大同電鍋,就開始煮親子丼。

電鍋跳起來的時候,親子丼也煮好了,太好吃所以十分鐘就吃完,整個過程三十分鐘來匆匆去匆匆。相當適合家裡只有小廚房單身男女或是煮飯新手

食材

去骨雞腿肉 1
洋蔥 半個
奶油(或橄欖油) 少許
一個
醃料
鹽巴 少許
胡椒 少許
調味
醬油 少許
少許
糖(或是味醂) 少許
  • 1把去骨雞肉雙面灑上鹽巴跟胡椒少許,等五分鐘。切洋蔥小段備用。
  • 2奶油(或橄欖油)熱鍋,把去骨雞肉放下去煎到雙面焦香,約十分鐘
  • 3雞肉切小塊(我個人覺得整片煎再切才能鎖住雞汁,比較嫩)
  • 4直接下洋蔥炒軟,約三五分鐘。
  • 5加入小雞肉
  • 6加鹽巴:水:糖 (1:1:1)不要一次家太多,慢慢加慢慢調味,調出自己喜歡的味道。
  • 7打蛋,如果想要吃的很澎派可以加兩個蛋,但我怕我蛋吃太多不好,所以我加了些水,以1:1的比例調均勻倒入
  • 8半熟的時候關火,用餘溫煮一下,這時候應該差不多20分鐘到了,大同電鍋也功臣身退。把親子丼淋在飯上,結束收工~
贊助

小撇步

今日關鍵:最後煮蛋的時候一定要小火,約末半熟的時候關火,再用餘溫煮一下,蛋才會又軟又嫩又好吃。

2012/04/13 發表 1.0 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣