快手親子丼,二十分鐘解決 用大同電鍋煮白飯,洗好米、兩杯水、按下大同電鍋,就開始煮親子丼。 電鍋跳起來的時候,親子丼也煮好了,太好吃所以十分鐘就吃完,整個過程三十分鐘來匆匆去匆匆。...

快手親子丼,二十分鐘解決


楓糖地瓜
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用大同電鍋煮白飯,洗好米、兩杯水、按下大同電鍋,就開始煮親子丼。

電鍋跳起來的時候,親子丼也煮好了,太好吃所以十分鐘就吃完,整個過程三十分鐘來匆匆去匆匆。相當適合家裡只有小廚房單身男女或是煮飯新手

食材
醃料
少許
少許
調味
少許
少許
  • 1
    把去骨雞肉雙面灑上鹽巴跟胡椒少許,等五分鐘。切洋蔥小段備用。
  • 2
    奶油(或橄欖油)熱鍋,把去骨雞肉放下去煎到雙面焦香,約十分鐘
  • 3
    雞肉切小塊(我個人覺得整片煎再切才能鎖住雞汁,比較嫩)
  • 4
    直接下洋蔥炒軟,約三五分鐘。
  • 5
    加入小雞肉
  • 6
    加鹽巴:水:糖 (1:1:1)不要一次家太多,慢慢加慢慢調味,調出自己喜歡的味道。
  • 7
    打蛋,如果想要吃的很澎派可以加兩個蛋,但我怕我蛋吃太多不好,所以我加了些水,以1:1的比例調均勻倒入
  • 8
    半熟的時候關火,用餘溫煮一下,這時候應該差不多20分鐘到了,大同電鍋也功臣身退。把親子丼淋在飯上,結束收工~
小撇步

今日關鍵:最後煮蛋的時候一定要小火,約末半熟的時候關火,再用餘溫煮一下,蛋才會又軟又嫩又好吃。

2012/04/13 發表 1.1 萬 瀏覽
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