蕃茄蛋花湯【史雲生】

Mayli Chen的簡單煮藝
295 食譜 2,647 粉絲

描述

冷冷的天來碗湯~暖心又暖胃~冬天是黑柿蕃茄的產季~好吃又便宜~史雲生雞湯免去熬湯頭的時間~簡單的蕃茄蛋花湯~讓湯頭好濃郁~美味瞬間升級唷~

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1大顆
2顆
1根

步驟

  • 準備食材~黑柿蕃茄選擇較熟成~全紅的味道比較好喔~

    準備食材~黑柿蕃茄選擇較熟成~全紅的味道比較好喔~

  • 把蕃茄用冷水煮滾~將皮剝除~切成塊~蔥切成段~蛋打在碗裡備用~

    把蕃茄用冷水煮滾~將皮剝除~切成塊~蔥切成段~蛋打在碗裡備用~

  • 鍋中下一小匙的橄欖球~先把蔥白炒出香味~再把蕃茄丁放下去炒一下~營養師表示 : 茄紅素屬脂溶性營養素,以少許油脂大火快炒更易被人體吸收喔~

    鍋中下一小匙的橄欖球~先把蔥白炒出香味~再把蕃茄丁放下去炒一下~營養師表示 : 茄紅素屬脂溶性營養素,以少許油脂大火快炒更易被人體吸收喔~

  • 加入史雲生雞湯~

    加入史雲生雞湯~

  • 1.煮滾了以後~再以中小火悶煮約5-10分鐘~依個人喜愛蕃茄的軟硬而定喔!
2.開大火將打散的雞蛋倒進去鍋中~則馬上熄火~悶3分鐘~

    1.煮滾了以後~再以中小火悶煮約5-10分鐘~依個人喜愛蕃茄的軟硬而定喔! 2.開大火將打散的雞蛋倒進去鍋中~則馬上熄火~悶3分鐘~

  • 把剩下的蔥綠放下去~再用鍋產將蛋液慢慢撥動~這樣就會形成漂亮的蛋花~軟嫩好吃喔~

    把剩下的蔥綠放下去~再用鍋產將蛋液慢慢撥動~這樣就會形成漂亮的蛋花~軟嫩好吃喔~

  • 番茄含有豐富的茄紅素及維生素C,可減緩血管老化、降低血脂,還可抗氧化,大家不妨利用盛產期多多食用喔~

    番茄含有豐富的茄紅素及維生素C,可減緩血管老化、降低血脂,還可抗氧化,大家不妨利用盛產期多多食用喔~

5,573 瀏覽
分享至:
avatar
Mayli Chen的簡單煮藝 295 食譜 2,647 粉絲

我的粉絲頁 https://www.facebook.com/maylichens/ [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個跟著做

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鱸魚湯 氣炸鍋 起司鍋 三杯雞 螞蟻上樹 餅乾 包子 薑母鴨 三杯杏鮑菇 藥燉排骨 磅蛋糕 雞湯 吐司 生菜沙拉 山藥排骨湯 泡菜煎餅 鮮奶油 高麗菜 蛋糕 苦瓜排骨湯 芋頭 電鍋 家常菜 白菜 四季豆 螃蟹 娃娃菜 綠花椰菜 松阪豬 紅蘿蔔 巫婆手指餅乾 麵疙撘 吻仔魚 南瓜饅頭 臭臭鍋 雞胸肉 麻婆豆腐 回鍋肉 白蘿蔔 豬肝湯 酸菜白肉鍋 羊肉爐 萬聖節餅乾 早餐 地瓜球 芥菜 麻油 雞蛋豆腐