萬用昆布醬汁
萬用昆布醬汁
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以昆布為基底的醬汁,適合涼拌,烏龍麵.親子丼~一次熬煮可放置冰箱冷藏一週.熬煮過的昆布可別丟棄,撕成小塊淋上醬汁~又是一道風味小菜
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
昆布
100g
醬油
100cc
柴魚
20g
味淋
20cc
砂糖
20克
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1食材準備: 昆布.醬油.柴魚.味淋.糖. -
2約1000cc的水量與昆布柴魚一同熬煮20分
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3倒入醬油.砂糖.味淋.拌勻即可
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4亦可用來涼拌.烏龍麵.親子丼
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5熬煮過後的昆布別丟棄.撕成小塊拌入醬汁
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6灑上芝麻及蔥花~又是一道風味小菜
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7一次熬煮冷藏約7天
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