百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
許愛玉
100 食譜 63 粉絲

【電鍋版】鮮蝦粉絲煲

【電鍋版】鮮蝦粉絲煲

描述

鮮蝦粉絲煲的美味真的讓人回味,某次觀看到吳秉承師傅介紹電鍋版鮮蝦粉絲煲,今日有空買好食材,準備來做看看,嘗美味。

【參考影音】
鮮蝦粉絲煲 https://www.youtube.com/watch?v=8O8jDkJxwj0

鮮蝦粉絲煲 http://blog.iset.com.tw/delicious/?p=2766

34 說讚

份量

10 人份

時間

90 分鐘

食材

高湯組
蔬菜組

步驟

  • 鮮蝦切頭開背去腸泥。

    鮮蝦切頭開背去腸泥。

  • 蝦頭及蝦仁分開備用。

    蝦頭及蝦仁分開備用。

  • 高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲備用。

    高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲備用。

  • 薑末、蒜末、蔥段備用。

    末、末、段備用。

  • 蝦頭下炒鍋炒香,下薑末、蒜末、蔥段爆香,再下米酒、胡椒粉、醬油。

    蝦頭下炒鍋炒香,下末、末、段爆香,再下米酒、胡椒粉、醬油。

  • 取內鍋倒入蝦頭醬汁,再倒入高湯、蠔油、咖哩粉拌抣。

    取內鍋倒入蝦頭醬汁,再倒入高湯、蠔油、咖哩粉拌抣。

  • 蝦頭高湯加入高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲,外鍋1杯水30分鐘跳起,在放入冬粉、香油,蓋鍋蓋切煮飯再悶三分鐘,跳起後即可上桌。

    蝦頭高湯加入高麗菜絲、洋蔥絲、香菇絲,外鍋1杯水30分鐘跳起,在放入冬粉、香油,蓋鍋蓋切煮飯再悶三分鐘,跳起後即可上桌。

小撇步

【貼心提醒】
1、鮮蝦開背手要注意菜刀,避免割傷。
2、本次是做5倍份量,如做少量1份,請自行除5或至參考影音三立官網查看。
3、所有食材、菜量及調味都可自行調整。
4、粉絲煲要有味道就是胡椒粉要多,至於多少,就看個人口味。

5,785 瀏覽
avatar
許愛玉 100 食譜 63 粉絲

哈囉!喜愛料理的朋友大家好,我是許愛玉,平常我上班下班外,有時假日去爬爬山,利用空閒時間,上網觀看食譜做法及影音學料理,發現大家都好會料理及拍照,雖然我不是專業廚師,也沒受過料理訓練,秉持做實驗的心情,看著完成的料理大家都說好吃,也是一種幸福,那就把這份幸福傳下去,讓家人及朋友們都能吃到美食好料理。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 高麗菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 白菜滷 糖葫蘆 娃娃菜 高麗菜飯 排骨 茄子 地瓜 炒飯 酸辣湯 糖醋排骨 竹筍 湯麵 花椰菜 滷肉 家常菜 雞肉 粽子 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 餅乾 櫛瓜 台式泡菜 香菇雞湯 鮭魚 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 打拋豬 雞湯 四季豆 杏鮑菇 早餐 小黃瓜 蒸蛋 三杯雞 豆腐 瓜仔肉 南瓜 菠菜 雞胸肉 番茄 義大利麵 低脂高蛋白 金針菇 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉