【 煮婦廚房】三個烤布丁


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份量剛剛好三顆布丁,不用擔心吃不完喔

份量
3 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
鮮奶
200克
30克
一顆
蛋黃
50克
香草酒
少許
焦糖用的砂糖
50克
  • 1
    將鮮奶加熱到60度,加入蛋黃、全蛋、砂糖、香草酒攪拌均勻,過濾一次
  • 2
    另一個鍋子準備焦糖用的砂糖50克,直接中火溶解並且在琥珀色時熄火,倒入模型中
  • 3
  • 4
    剩餘糖漿可以另外用烘焙紙收集密封起來,之後只要撥小塊直接放入模型即可使用
  • 5
    由於只有三個,隔水盤子可以小一點,注入冷水冷水高度1-2公分,上下火150度烘烤40-45分鐘,布丁不會有液體晃動感即可。
小撇步

現在的天氣冷卻後過一下子再吃就很好吃囉!現吃就不需要冰鎮後再吃,覺得太冰了呢^^

2017/02/10 發表 6,397 瀏覽
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要蛋白嗎

a year ago