香煎雞翼「淬釀手路菜」


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淬釀醬油露和我用開一般的醬油不同,味道鮮甜,這是我做菜的另一新口味,使下一代寄着,是我在台灣做阿嬤的手路菜!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
雞中翼24隻
800g
太白粉
2湯匙
醃料
淬釀醬油露
2湯匙
米酒
1湯匙
薑汁
1湯匙
胡椒粉
半茶匙
半茶匙
  • 1
    雞翼用1湯匙鹽擦擦一會用水清洗乾淨,瀝乾水份。
  • 2
    將醃料放入雞翼攪拌醃30分鐘入味。
  • 3
    熱鍋放入3湯匙油,雞翼的醃料倒掉,將2湯匙太白粉灑在鷄翼表面後,放入中火的油中煎。
  • 4
    雞翼煎到熟,兩面呈現金黃色,瀝油上鍋。
  • 5
    完成,一人分量6隻鷄翼。
小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

2017/02/14 發表 743 瀏覽
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