香煎雞翼「淬釀手路菜」
香煎雞翼「淬釀手路菜」
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淬釀醬油露和我用開一般的醬油不同，味道鮮甜，這是我做菜的另一新口味，使下一代寄着，是我在台灣做阿嬤的手路菜！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
雞中翼24隻
800g
太白粉
2湯匙
醃料
淬釀醬油露
2湯匙
米酒
1湯匙
薑汁
1湯匙
胡椒粉
半茶匙
糖
半茶匙
-
1雞翼用1湯匙鹽擦擦一會用水清洗乾淨，瀝乾水份。 -
2將醃料放入雞翼攪拌醃30分鐘入味。
-
3熱鍋放入3湯匙油，雞翼的醃料倒掉，將2湯匙太白粉灑在鷄翼表面後，放入中火的油中煎。
-
4雞翼煎到熟，兩面呈現金黃色，瀝油上鍋。
-
5完成，一人分量6隻鷄翼。
小撇步
淬釀阿嬤的手路菜，寫下你與阿嬤的料理故事，快上活動網站：
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