香煎雞翼「淬釀手路菜」

孫淑霞
18 食譜 7 粉絲

描述

淬釀醬油露和我用開一般的醬油不同,味道鮮甜,這是我做菜的另一新口味,使下一代寄着,是我在台灣做阿嬤的手路菜!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2湯匙
醃料
2湯匙
1湯匙
1湯匙
半茶匙
半茶匙

步驟

  • 雞翼用1湯匙鹽擦擦一會用水清洗乾淨,瀝乾水份。

    雞翼用1湯匙鹽擦擦一會用水清洗乾淨,瀝乾水份。

  • 將醃料放入雞翼攪拌醃30分鐘入味。

    將醃料放入雞翼攪拌醃30分鐘入味。

  • 熱鍋放入3湯匙油,雞翼的醃料倒掉,將2湯匙太白粉灑在鷄翼表面後,放入中火的油中煎。

    熱鍋放入3湯匙油,雞翼的醃料倒掉,將2湯匙太白粉灑在鷄翼表面後,放入中火的油中煎。

  • 雞翼煎到熟,兩面呈現金黃色,瀝油上鍋。

    雞翼煎到熟,兩面呈現金黃色,瀝油上鍋。

  • 完成,一人分量6隻鷄翼。

    完成,一人分量6隻鷄翼。

小撇步

淬釀阿嬤的手路菜,寫下你與阿嬤的料理故事,快上活動網站:
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_story

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