青椒炒肉絲
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很多人不愛吃青椒，我當初怕寶貝不吃青椒，
所以做了這道，寶貝說好吃，可能是因為肉和青椒絕搭吧?!
之後煮青椒料理都說好吃，包括另一食譜"青椒炒蛋"
食材
青椒
1顆
梅花肉絲
100g(大約)
米酒
1鍋鏟
醬油
1鍋鏟
-
1青椒洗淨切絲備用。
-
2熱油鍋放入肉絲拌炒至7分熟，米酒嗆鍋。
-
3放入青椒絲炒至青椒香味飄出，加醬油嗆鍋，翻炒均勻使全部材料上色，關火盛盤。
小撇步
青椒很易熟，而且亦可生吃，所以先炒肉。
嗆鍋之意→將材料從鍋邊淋下。
如果想顏色豐富，可以加入彩椒絲唷！[份量要斟酌，若紅黃青椒全用，大概每種用一點點。]