寶寶焦糖烤布蕾 焦糖烤布丁


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不負責解說 沒事別亂試😂

食材
兩顆
120
25
  • 1
    先用熱水把砂糖溶解 再把水加到120加入奶粉泡成含糖的配方奶
  • 2
    過濾三次
  • 3
    過濾完的蛋液用保鮮膜包住
  • 4
    放進蒸籠蓋蓋子放一根筷子留個縫蒸十分鐘即可
  • 5
    取出放涼 上面鋪一層細砂糖 把湯匙用火烤熱 再在砂糖上畫過就會有焦糖囉
  • 6
    我後來是改用比較細的糖粉才成功但是也快死了 結論:還是用噴槍比較快 (我用兩顆蛋比較硬一點因為怕失敗 如果技巧好可以改成一顆蛋)
2017/02/08 發表 1.2 萬 瀏覽
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Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚

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討論

共 3 則
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  • 軟糖
    軟糖

    請問這是幾人份的量啊

    Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚
    作者Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚

    可作三到四個

  • 張瑜婷
    張瑜婷

    請問沒有蒸籠可以用電鍋嗎~謝謝~~

    Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚
    作者Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚

    可以喔

  • 苬苬
    苬苬

    所以這烤布蕾可以給8個多月的寶貝吃嗎?

    Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚
    作者Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚

    試過全蛋就可以喔

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