Haku新手媽媽菜鳥老婆來下廚 134 食譜 983 粉絲 追蹤 寶寶焦糖烤布蕾 焦糖烤布丁 描述 不負責解說 沒事別亂試😂 #素食 #蔬食 265 說讚 1 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蛋 兩顆 配方奶 120 糖 25 步驟 先用熱水把砂糖溶解 再把水加到120加入奶粉泡成含糖的配方奶 過濾三次 過濾完的蛋液用保鮮膜包住 放進蒸籠蓋蓋子放一根筷子留個縫蒸十分鐘即可 取出放涼 上面鋪一層細砂糖 把湯匙用火烤熱 再在砂糖上畫過就會有焦糖囉 我後來是改用比較細的糖粉才成功但是也快死了 結論:還是用噴槍比較快 (我用兩顆蛋比較硬一點因為怕失敗 如果技巧好可以改成一顆蛋) 1.6 萬 瀏覽 2017/02/08 發表