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黃金磚年糕

黃金磚年糕

描述

當年糕遇上酥皮,就是太美味啦

71 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 將年糕切成2cm x 3cm大小
厚度約1cm以內
不要太厚哦
份數可自行決定

    將年糕切成2cm x 3cm大小 厚度約1cm以內 不要太厚哦 份數可自行決定

  • 將酥皮或乳酪餅皮對半切 如果是冷凍庫拿出來,最好先乾鍋煎一下誏餅皮變軟,約30~60秒,比較好做後續處理 (一張酥皮約15x15大小,對半切之後是7x15)

  • 將年糕放在對半切的酥皮或乳酪餅皮上捲起來

  • 餅皮表面先用刀斜劃上2~3刀

  • 餅皮表面,刷上蛋液

  • 放進烤箱180度烤15~20分鐘

  • 烤完成後,將磨碎後的檸檬皮平均灑在表皮上,即完成

小撇步

1.檸檬皮作用是吃了不容易覺得膩,也可以不放檸檬皮
2.酥皮感覺和乳酪餅是一樣都東西,其實,乳酪餅奶味更重且有點甜唷

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