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當年糕遇上酥皮,就是太美味啦

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
原味年糕或紅豆年糕
12片
乳酪餅或一般酥皮
6片
檸檬皮
1顆
蛋黃液
1顆
  • 1
    將年糕切成2cm x 3cm大小 厚度約1cm以內 不要太厚哦 份數可自行決定
  • 2
    將酥皮或乳酪餅皮對半切 如果是冷凍庫拿出來,最好先乾鍋煎一下誏餅皮變軟,約30~60秒,比較好做後續處理 (一張酥皮約15x15大小,對半切之後是7x15)
  • 3
    將年糕放在對半切的酥皮或乳酪餅皮上捲起來
  • 4
    餅皮表面先用刀斜劃上2~3刀
  • 5
    餅皮表面,刷上蛋液
  • 6
    放進烤箱180度烤15~20分鐘
  • 7
    烤完成後,將磨碎後的檸檬皮平均灑在表皮上,即完成
小撇步

1.檸檬皮作用是吃了不容易覺得膩,也可以不放檸檬皮
2.酥皮感覺和乳酪餅是一樣都東西,其實,乳酪餅奶味更重且有點甜唷

2017/02/04 發表 2,721 瀏覽
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