【Tomiz小食堂】愛心切面可可杯子蛋糕

富澤商店.Tomiz
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描述

可愛的杯子蛋糕,一刀切下是超可愛的愛心圖樣❤️ 情人節送給心愛的他,不僅吸睛也是讓人驚豔的美味。可可口味的巧克力杯子蛋糕絕對是送禮最佳首選呀~
👉 更多食譜圖文教學:http://www.tomiz.com.tw/cook_list.php

份量

6 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 烤箱預熱160度.

  • 準備市售海綿蛋糕,或參考tomiz食譜製作基本海綿蛋糕, 使用愛心餅乾切模,切成喜歡的厚度(建議切成2-3cm厚度)一共需要六個愛心

    準備市售海綿蛋糕,或參考tomiz食譜製作基本海綿蛋糕, 使用愛心餅乾切模,切成喜歡的厚度(建議切成2-3cm厚度)一共需要六個愛心

  • 將無鹽奶油和砂糖使用打蛋器打至泛白

    將無鹽奶油和砂糖使用打蛋器打至泛白

  • 將巧克力溶化後倒入拌勻

    將巧克力溶化後倒入拌勻

  • 將蛋分次加入,每加入一次便攪拌均勻

    將蛋分次加入,每加入一次便攪拌均勻

  • 將牛奶、優格、咖啡混合備用。粉類(可可粉&麵粉&泡打粉)一起過篩備用

    將牛奶、優格、咖啡混合備用。粉類(可可粉&麵粉&泡打粉)一起過篩備用

  • 首先將過篩好的粉類分次加入巧克力麵糊中.翻拌均勻後再將混合好的牛奶液體加入拌勻,至完全均勻混合無分離的狀態。

    首先將過篩好的粉類分次加入巧克力麵糊中.翻拌均勻後再將混合好的牛奶液體加入拌勻,至完全均勻混合無分離的狀態。

  • 將杯子蛋糕模中各放入紙模,將麵糊均勻分入紙模中,並將愛心以「同一方向」排列好。放置於預熱好的烤箱中烘烤20分鐘

    將杯子蛋糕模中各放入紙模,將麵糊均勻分入紙模中,並將愛心以「同一方向」排列好。放置於預熱好的烤箱中烘烤20分鐘

  • 將奶油霜的材料秤好後直接在盆中混合至完全均勻.

    將奶油霜的材料秤好後直接在盆中混合至完全均勻.

  • 製作漸層粉:將1/3的奶油霜取出,加入少量色素調色

    製作漸層粉:將1/3的奶油霜取出,加入少量色素調色

  • 將放置花形擠花嘴的擠花袋內一半各放置兩色奶油霜。在烤好的蛋糕上擠出玫瑰花型

    將放置花形擠花嘴的擠花袋內一半各放置兩色奶油霜。在烤好的蛋糕上擠出玫瑰花型

  • 最後在上方放置愛心糖粒裝飾。(可標示正面,用以確定下刀位置可切出愛心)

    最後在上方放置愛心糖粒裝飾。(可標示正面,用以確定下刀位置可切出愛心)

  • 切下一定會讓人有意想不到的驚喜:)製作這款杯子蛋糕作為情人節的贈禮吧!

    切下一定會讓人有意想不到的驚喜:)製作這款杯子蛋糕作為情人節的贈禮吧!

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富澤商店.Tomiz 224 食譜 2,435 粉絲

http://www.tomiz.com.tw/ 富澤商店於1919年創立,現已是日本百年老店。擁有多年的品質保證和顧客滿意度,從製作甜品、麵包、日式材料,以及烘焙器具等皆涵蓋。

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