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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
布丁液
蛋
2顆
牛奶
225ml
蛋黃
1顆
香草精
1/2大匙
砂糖
45g
焦糖液
砂糖
45g
æ°´
1大匙
熱水
1大匙
  • 1
    煮焦糖:將水和砂糖倒進鍋裡用小火煮至為黃,再用進熱水,倒入模型備用(我是用裡面直徑13cm,高5.3cm的大碗,也可以用4個布丁模)
  • 2
    蛋黃,全蛋和砂糖攪拌均勻
  • 3
    牛奶與香草精用小火煮到為冒泡(大約80度c),然後跟蛋液混合&過濾
  • 4
    倒入模型,200度c烤30分鐘,烤完先燜再裡面5分鐘,在放入冰箱冷藏1小時,即有冰涼美味的布丁😘😀
2017/01/30 發表 1,978 瀏覽
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