花枝鑲青椒

Name: 花枝鑲青椒 by 許愛玉
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 青椒 3條; 花枝漿 1包; [調味料] 素蠔油 2大匙; 太白粉 適量; [調味料] 飲用水 2大匙; 橄欖油 適量

描述

最近看傅楚絨師傅介紹花枝鑲青椒，步驟簡單又美味，就來試做嘗美味吧!

【參考影音】
花枝鑲青椒 https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1355365614483711&set=pcb.1355368157816790&type=3&theater

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份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

青椒

3條
花枝漿

1包
太白粉

適量
橄欖油

適量

調味料

素蠔油

2大匙
飲用水

2大匙

步驟

青椒切頭尾，在平均切圈狀去籽洗淨。
青椒圈內側抹些少許太白粉。
將花枝漿塞入青椒圈
青椒斷裂時，可用牙籤穿起較不易散。
放少許油熱鍋，將青椒圈二面用小火煎熟。素蠔油加點水調勻，倒入鍋內將青椒圈悶煮一下，即可起鍋上桌。

小撇步

【貼心提醒】
1、青椒有的不好切易斷，如萬一切時青椒斷裂，可用牙籤穿起較不易散。
2、青椒其實易熟，怕花枝漿沒熟，所以多悶一下讓花枝漿熟透點。
3、素蠔油也可以用醬油或是日式醬油代替，醬油不同口感也會不同。

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2017/01/28 發表

許愛玉 100 食譜 63 粉絲

哈囉!喜愛料理的朋友大家好，我是許愛玉，平常我上班下班外，有時假日去爬爬山，利用空閒時間，上網觀看食譜做法及影音學料理，發現大家都好會料理及拍照，雖然我不是專業廚師，也沒受過料理訓練，秉持做實驗的心情，看著完成的料理大家都說好吃，也是一種幸福，那就把這份幸福傳下去，讓家人及朋友們都能吃到美食好料理。

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