家傳香菇雞湯

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我家的香菇雞湯有特別的小秘訣,超簡單就超好吃喔

食材加完就Ok

天冷時,小孩們都指定要這一道

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
香菇
12朵
半隻
花瓜罐頭
1罐
冰糖
1匙
鍋子6分滿
1大匙
  • 1
    香菇將頭剪掉,洗一下。不要泡水
  • 2
    放到雞湯中繼續滾
  • 3
    煮一鍋滾水,將雞肉放進去洗
  • 4
    雞肉在滾水中洗好就可以撈出沖冷水再洗一下
  • 5
    將雞肉放進鍋中,水加到淹過雞肉一點。水不要過多,會較濃更好喝
  • 6
    秘訣一,加入一整罐花瓜罐頭
  • 7
    秘笈二,加入冰糖
  • 8
    繼續滾,可以加蓋留小縫,滾到雞肉柔軟。如果你喜歡有彈性的雞肉就不用滾太久
  • 9
    完成之後可以稍微把湯面上的渣渣撈掉更漂亮唷~
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2017/03/15 發表 4,296 瀏覽
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