家傳香菇雞湯
家傳香菇雞湯
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我家的香菇雞湯有特別的小秘訣，超簡單就超好吃喔
食材加完就Ok
天冷時，小孩們都指定要這一道
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
香菇
12朵
雞
半隻
花瓜罐頭
1罐
冰糖
1匙
水
鍋子6分滿
糖
1大匙
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1香菇將頭剪掉，洗一下。不要泡水 -
2放到雞湯中繼續滾
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3煮一鍋滾水，將雞肉放進去洗
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4雞肉在滾水中洗好就可以撈出沖冷水再洗一下
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5將雞肉放進鍋中，水加到淹過雞肉一點。水不要過多，會較濃更好喝
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6秘訣一，加入一整罐花瓜罐頭
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7秘笈二，加入冰糖
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8繼續滾，可以加蓋留小縫，滾到雞肉柔軟。如果你喜歡有彈性的雞肉就不用滾太久
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9完成之後可以稍微把湯面上的渣渣撈掉更漂亮唷~
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