鮮食🐾海鮮蒟蒻湯 牛蒡飯 長年菜雞湯

Rumi Yu
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描述

20170121 狗狗鮮食

食材

分組1
半斤
三尾
少量
一顆
半條
一顆
少量
少量
三顆
分組2
一斤
一條
兩小顆
半條
一顆
一顆
少量
少量
分組3
一斤
一顆
少量
少量
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步驟

  • 海鮮蒟蒻湯 蛤蠣吐沙、鯧魚去骨、冬筍與大白菜切小塊、胡蘿蔔刨絲,薑切丁、海帶芽與黑木耳切碎、蒟蒻絲剪短、鴨蛋打散攪拌。 煮一滾水放入薑、胡蘿蔔、冬筍、大白菜,再下蛤蠣與鯧魚,滾後放海帶芽、黑木耳與蒟蒻絲,最後下蛋花。

  • 牛蒡飯 地瓜、馬鈴薯切小塊,紫米糙米與薏仁洗淨泡水,牛蒡、高麗菜、胡蘿蔔切丁切碎,里肌肉切塊,乾香菇泡水切碎。 鍋子內放入地瓜、馬鈴薯、紫米糙米、薏仁、乾香菇、里肌肉、胡蘿蔔、牛蒡與高麗菜,電鍋蒸熟即可。

  • 長年菜雞湯 白花椰菜、香菇與薑切碎。 一滾水川燙芥菜後再切成小塊狀,滾水川燙雞肉去血水。 鍋子裝水、芥菜與雞肉煮滾,再小火煨至軟後,放入白花椰菜與香菇煮熟。 涼後薑雞肉去骨剪成適當大小。

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