鮮食🐾海鮮蒟蒻湯 牛蒡飯 長年菜雞湯

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20170121 狗狗鮮食

食材
分組1
蛤蠣
半斤
肉鯧
三尾
薑
少量
大白菜
一顆
胡蘿蔔
半條
冬筍
一顆
海帶芽
少量
黑木耳
少量
鴨蛋
三顆
分組2
里肌肉
一斤
牛蒡
一條
高麗菜
兩小顆
胡蘿蔔
半條
地瓜
一顆
馬鈴薯
一顆
紫米糙米
半杯
薏仁
少量
乾香菇
少量
分組3
雞肉
一斤
芥菜
一顆
白花椰菜
半顆
薑
少量
香菇
少量
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  • 1
    海鮮蒟蒻湯 蛤蠣吐沙、鯧魚去骨、冬筍與大白菜切小塊、胡蘿蔔刨絲,薑切丁、海帶芽與黑木耳切碎、蒟蒻絲剪短、鴨蛋打散攪拌。 煮一滾水放入薑、胡蘿蔔、冬筍、大白菜,再下蛤蠣與鯧魚,滾後放海帶芽、黑木耳與蒟蒻絲,最後下蛋花。
  • 2
    牛蒡飯 地瓜、馬鈴薯切小塊,紫米糙米與薏仁洗淨泡水,牛蒡、高麗菜、胡蘿蔔切丁切碎,里肌肉切塊,乾香菇泡水切碎。 鍋子內放入地瓜、馬鈴薯、紫米糙米、薏仁、乾香菇、里肌肉、胡蘿蔔、牛蒡與高麗菜,電鍋蒸熟即可。
  • 3
    長年菜雞湯 白花椰菜、香菇與薑切碎。 一滾水川燙芥菜後再切成小塊狀,滾水川燙雞肉去血水。 鍋子裝水、芥菜與雞肉煮滾,再小火煨至軟後,放入白花椰菜與香菇煮熟。 涼後薑雞肉去骨剪成適當大小。
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2017/01/22 發表 1,481 瀏覽
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