簡單上手✔️薑汁肉捲飯糰🍙
描述
去年十二月跟老公去日本時，無意間吃到的美食，老公很喜歡那個味道，回台灣查到有人做了類似的東西，用自己的做法嘗試做了一遍，沒想到味道卻出奇的棒喔！
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
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約500克
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適量
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兩大匙
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兩大匙
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半匙
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一大匙
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約500克
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適量點綴
步驟
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去日本時所吃的美味肉捲飯糰💖
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有很多種口味呢！原味成功後再嘗試其他種口味😋
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1.白飯煮好後放涼，盡量不要隔夜，不然沒黏性會不好弄成球狀。 2.切薑搗成末狀或泥狀。
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白飯可拌入自己喜歡的調味料，海苔末之類的增加口感。
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搓成球狀，我這次是搓成一球約50克，但我覺得有點太大，大概30-35克剛剛好，之後包肉片比較包的住。
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調配醬汁，甜度與鹹度可以依自己喜好再做調整。
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白芝麻快速的炒過。 這算是畫龍點睛的一部份，雖然只是稍微灑在肉捲上，可是咬下去的香氣會增加許多噢！
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開始包飯糰囉！ 一球要使用一片保鮮膜，大小只要能使飯糰與肉片能完整包覆即可。
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會呈現這樣的狀態，因為肉片大部分是冷凍的，需要等完全退冰融化後才有辦法完全包覆在飯糰上，靜置的時間就是等肉片能完整包在飯糰上就好。
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油鍋倒油，稍微熱一下鍋，把肉捲保鮮膜拆開後沾取醬汁就可下鍋了。 我建議鍋子不用太燙就可以先放下去，不然焦的有點快，畢竟肉片滿薄的。
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一捲一捲煎比較不會手忙腳亂，要一直使用夾子將其翻面。
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煎好後再撒上剛剛炒過的白芝麻就完成啦✔️
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