桂冠雜煮鍋

21 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

桂冠火鍋料的好處就是方便,隨手抓個一小把小白菜、一顆雞蛋、一些菇類,混著就是一鍋鮮甜的雜煮鍋。餓的話,丟塊冬粉,清爽入口,當消夜也很適合~

食材

小白菜 一兩葉
雞蛋 一顆
嫩豆腐 半盒
桂冠魚餃 3~5顆
桂冠蛋餃 3~5顆
海帶芽 一小把
芹菜末 少許
黑胡椒 少許
  • 1 步驟1當然是先把料備齊囉
  • 2 步驟2把水煮滾
  • 3 步驟3把魚餃跟蛋餃丟下去煮湯頭
  • 4 步驟4切白菜,切完之後擺白色的梗跟綠色的菜葉部分稍稍分開
  • 5 步驟5因為菜梗比較不容易煮爛,所以先丟菜梗,同時將海帶芽加入
  • 6 步驟6如果有菇類也可以先丟
  • 7 步驟7加入冬粉
  • 8 步驟8加入豆腐
  • 9 步驟9待冬粉軟了之後,加入雞蛋
  • 10 灑點鹽巴、胡椒,灑上芹菜末,然後就可以上桌囉!
贊助

小撇步

1. 蛋可以直接將整顆打入鍋內,也可事先打散,煮成蛋花湯。若是選擇煮成蛋花湯者不宜久煮,蛋打入之後就須熄火。
2. 細冬粉久煮易爛,若不喜歡軟爛口感者可以選擇寬冬粉比較有嚼勁。
3. 海帶芽、豆腐和金針菇等都是可以替代的食料,可以看看冰箱裡還剩什麼菜末,基本上都可酌情加入。
4. 更多食譜請參考桂冠火鍋料網誌囉http://laurelhotpot.pixnet.net/blog

2012/04/02 發表 2,915 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣