桂冠雜煮鍋
桂冠火鍋料的好處就是方便，隨手抓個一小把小白菜、一顆雞蛋、一些菇類，混著就是一鍋鮮甜的雜煮鍋。餓的話，丟塊冬粉，清爽入口，當消夜也很適合~
食材
小白菜
一兩葉
雞蛋
一顆
嫩豆腐
半盒
桂冠魚餃
3~5顆
桂冠蛋餃
3~5顆
海帶芽
一小把
芹菜末
少許
黑胡椒
少許
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1 步驟1當然是先把料備齊囉 -
2 步驟2把水煮滾
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3 步驟3把魚餃跟蛋餃丟下去煮湯頭
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4 步驟4切白菜，切完之後擺白色的梗跟綠色的菜葉部分稍稍分開
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5 步驟5因為菜梗比較不容易煮爛，所以先丟菜梗，同時將海帶芽加入
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6 步驟6如果有菇類也可以先丟
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7 步驟7加入冬粉
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8 步驟8加入豆腐
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9 步驟9待冬粉軟了之後，加入雞蛋
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10 灑點鹽巴、胡椒，灑上芹菜末，然後就可以上桌囉！
小撇步
1. 蛋可以直接將整顆打入鍋內，也可事先打散，煮成蛋花湯。若是選擇煮成蛋花湯者不宜久煮，蛋打入之後就須熄火。
2. 細冬粉久煮易爛，若不喜歡軟爛口感者可以選擇寬冬粉比較有嚼勁。
3. 海帶芽、豆腐和金針菇等都是可以替代的食料，可以看看冰箱裡還剩什麼菜末，基本上都可酌情加入。
4. 更多食譜請參考桂冠火鍋料網誌囉http://laurelhotpot.pixnet.net/blog
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