自製優格,免優格機、免菌種


Grace Chc
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優格外面賣的都很貴,還加有的沒有的不清楚,其實自己做很簡單又省錢更多!不需要特地買優格機,家中有悶燒鍋、悶燒罐的都可以使用,我這次用的是「WOKY沃廚」316不鏽鋼真空燜燒提鍋3.2L,非常適合家庭的份量!

份量
10 人份
時間
180 分鐘
食材
2000c.c.
200c.c.
  • 1
    起一鍋滾水將會使用到的器具都先消毒一遍, 雖然這部分真的太懶可以跳過, 但畢竟我們是要培養好菌而非壞菌, 在清潔衛生這塊做好一點,家人也吃得更安心喔^^
  • 2
    使用過的熱開水不要倒掉, 可以直接倒入悶燒鍋外鍋中也做一次消毒順便保溫
  • 3
    全脂牛奶用中小火慢慢加溫,到差不多43度左右,也就是手摸不燙可以洗澡差不多的溫度
  • 4
    接著將牛奶倒入悶燒內鍋
  • 5
    接著加入優酪乳
  • 6
    將外鍋的水倒掉後,把整個內鍋加蓋放進去
  • 7
    最後蓋上外鍋的悶燒蓋子鎖緊, 放置差不多八小時即可!
  • 8
    差不多八個小時後打開,整個優格完成了好有成就感啊!!超綿密的喔~
  • 9
    做成水果優格超好吃
  • 10
    添加果泥之類就變不同風味了♥
小撇步

提醒大家,我們自製的沒添加其它有的沒有的,
所以建議三天內要食用完畢,份量大家就自己掌握囉。
詳細食譜圖文解說版請看原文>>http://jackla39.pixnet.net/blog/post/456077372

2017/01/10 發表 2,864 瀏覽
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討論

共 4 則
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  • Ka Yuan Au
    Ka Yuan Au

    請問保久乳可以嗎

    Grace Chc
    作者Grace Chc

    不行喔

  • 小玉有三寶
    小玉有三寶

    請問牛奶確定是2000cc嗎?

    Grace Chc
    作者Grace Chc

    確定啊

  • Amber
    Amber

    用電鍋代替悶燒鍋也行嗎

    Grace Chc
    作者Grace Chc

    電鍋做法也是可以的喔~只是成功率不保證,因為我曾經作失敗過~哈哈

  • Amber
    Amber

    請問沒悶燒鍋用電鍋可以嗎

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