方塊酥 芝麻方塊酥 微波爐簡易版


陳俊霖
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混在一起壓扁微波3分半方塊酥出爐。
麵粉4:豬油2:砂糖1照這比例加減分量!

食材
1大匙
半大匙
2大匙
適量
幾滴
  • 1
    取冷藏白脂狀豬油一大匙於碗內(或奶油塊加點鹽)
  • 2
    加入砂糖半大匙,與油一起壓攪拌勻。
  • 3
    加入麵粉,攪拌至無細粉末。
  • 4
    加入適量芝麻(黑白交切芝麻糖3~4片搗碎)與幾滴牛奶。 用芝麻粒的請先乾炒過。 (本人家裡找無芝麻粒只有芝麻糖所以砂糖的部分要少放一點)
  • 5
    均勻攪拌混和成一團塊,拿一扁平盤子至於盤中均勻壓扁(可先在盤面抹一層薄薄的油或麵粉避免沾黏),團塊壓扁厚約0.5~1公分。微波3分半即完成。(過兩分鐘有香味出來後要在一旁守著避免焦掉,時間到敲餅面檢查堅硬即可)
小撇步

各家微波爐功率不同,當有香味出來時請在一旁顧著,一段時間看一下避免焦黑。

2017/01/06 發表 1,540 瀏覽
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